marți, 6 noiembrie 2012

Reteta Tort Egiptean


Reteta tort egiptean

Reteta am luat-o de pe blogul lui Amalia  http://www.haisagatim.ro/2009/03/tort-egiptean.html  dupa ce mai multe persoane l-au laudat ca e foarte bun.

INGREDIENTE:


Pt o foaie
2 albusuri
2 linguri zahar

1/2 lingura faina
40 gr alune sau nuci macinate
pt crema 1
6 galbenusuri
6 linguri zahar
340 ml lapte
2 linguri amidon sau faina
170 gr unt
esenta vanilie
pt crema 2
200 ml frisca
150 gr zahar
120 nuca sau alune zdrobite



MOD DE LUCRU:
prima data se fac foile
se bat albusurile spuma apoi se pune zaharul ,faina si nuca
se fac 3 foi se coc la foc mic pe hartie de copt unsa, eu am copt la 160 grade pentru 20-25 minute


 crema 1
cele 6 galbenusuri se amesteca cu amidon,zahar si lapte se fierb pana se ingroasa. Dupa ce se raceste se adauga untul spumat si esenta de vanilie.




   crema 2
topim zaharul si apoi il turnam in strat subtire pe o tava unsa cu putina grasime eu am pus foaie de copt unsa cu ulei intr-o tava,il lasam sa se raceasca si il dezlipim usor, il zdrobim. Batem frisca tare si adaugam caramelul zdobit si miezul de nuca sau alune





 asamblam astfel
foaie ,crema 1 ,crema 2