Panna cotta cu Piersici

Ingrediente:
Un borcan compot piersici; Daca e vara se poate face cu fructe proaspete
500 ml smantama dulce ( frisca Hulala);
250 ml lapte;
3 plicuri gelatina;
1 plic zahar vanilat;
esenta vanilie;
1 lingura miere;

Ungem formele cu ulei si  punem folie in formele in care vom face panna cotta

 punem pirsicile in vas

 Se pune siropul din compot la fiert , inmoi un plic gelatina se complecteaza cu  apa pana la 500  ml
se da un clocot, se ia de pe foc si se adauga gelatina. se toarna peste piersici si se da la rece 2 ore.

In 150 ml lapte pui un plic jumate de gelatina la inmuiat. Intr-un vas se pun 100 ml lapte la incalzit, se pun 1 plicuri de zahar vanilat, o lingura de miere, esenta de vanilie si se amesteca pana se omogenizeaza.

 Se adauga 500 ml frisca si se lasa sa dea un clocot

 Se ia de pe foc se adauga gelatina inmuiata in lapte , se amesteca si se lasa sa se raceasca 10-15 minute, dupa care se adauga peste piersici

 Se pune la frigider 2 ore si se serveste rece

POFTA BUNA !!!

Rulada cu Dulceata

Ingrediente:

3 oua;

 3 linguri de zahar;

 3 linguri de faina;

 3 linguri de ulei;

 1/2 plic praf de copt 

1/2 plic zahar vanilat 

Preincalzim cuptorul la 180 grade

Batem ouale cu 3 linguri de zahar si zaharul vanilat pana se albesc si isi maresc volumul.

Adaugam uleiul si batem in continuare.

LA final adaugam faina amestecata cu praful de copt.

Punem totul intr-o tava tapetata cu foaie de copt si dam la cuptor pt 15 minute.

cat timp e inca cald o rulati si dupa ce se raceste o desfaceti si puneti umplutura. Eu am pus dulceata de caise dar se poate umple cu orice.

POFTA BUNA !!!

Friptura cu Curry

Pancakes cu cascaval si sunca

 Ingrediente

3 oua

10 linguri faina

1 praf de copt

150 ml laptek

100 g sunca presata 

80 g cascaval

sare, piper

- cantitati pt 10 bucati -

Cum se fac:

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam putin galbenusurile cu sare si piper.

Adaugam  laptele si faina amestecata cu praful de copt, cate putin, pana le terminam.

 Batem albusurile spuma si le punem cu o spatula peste compozitia de galbenusuri. 

 Adaugam apoi sunca taiata cubulete fine si cascavalul ras pe razatoarea mare.

Omogenizam cu grija.

 Ungem o tigaie (ceramica sau de teflon) cu ulei si coacem cate un polonic (nu foarte mare) de compozitie (ne ajutam sa intindem compozitia odata turnata in tigaie cu dosul polonicului).

Cand face bule/gauri la suprafata, intoarcem clatita cu o spatula.

POFTA BUNA !!!

Aperitive

Ciorba de perisoare

Totdeauna cand fac sarmale mai las o parte de carne si pun peste ea un ou si gris si fac perisoare pentru ciorba de perisoare.

 Ingrediente:
1 kg oase;
5-6 morcovi; 1/4 telina
1 ceapa potrivita;
sare;
piper;
vegeta
Mod de preparare:
Calesti ceapa si legumele un pic dupa care pui oasele, condimentezi dupa gust si cand s-au fiert adaugi perisoarele si le lasi sa fiarba.

POFTA BUNA !!!

Sarmale

 Se incepe cu varza... se taie pe langa cotor si se pune la oparit in apa fiarta...

 Se desprind foile de pe cotor cand sunt mai moi si se taie partea mai tare.

Ingrediente:

1.5 kg carne tocata;

5-6 cepe potrivite;

350-400 grame orez;

sare;

piper;

boia;

bulion de rosii;

Mod de preparare:

 Se caleste ceapa si se adauga peste carne

 se condimenteaza dupa gust

 se adauga bulionul si orezul spalat in prealabil

 se amesteca toate ingredientele

 si se formeaza sarmalele..Mie mi-au iesit 67 sarmale, dar eu totdeauna fac mai multe si jumatate le pun in congelator si le fierb in alta saptamana... Avand printesa mica nu imi permite programul sa fac cand vreau sarmale ca dureaza pana le faci asa ca fac mai multe si am pentru doua ture.

POFTA BUNA !!!